雙塔食品：匠心傳承，老字號煥發新活力

　　3月28日下午，山東老字號企業工作會議在濟南南郊賓館舉行。由山東省商務廳會同省財政廳、省文化和旅游廳、省市場監督管理局、省檔案局等部門，以及山東省老字號企業協會和部分老字號企業代表共同組成的“認定評審委員會”，對各地市商務主管部門推薦的第五批“山東老字號”申報企業進行了嚴格評審。最終有52家企業被評定為第五批“山東老字號”。煙臺雙塔食品股份有限公司榜上有名，成為招遠市首批獲得“山東老字號”的企業。

　　作為傳統產業轉型升級、改革創新的典型企業，雙塔食品應邀與會，并在會上進行了典型發言。公司副總高慶業，代表雙塔食品，以“國際化引領創新發展”為題，分享了公司在傳承與創新、情懷與經營、匠心與市場等多個維度的發展經驗，得到了與會領導及各企業家的高度贊譽。大會還將雙塔食品等典型企業的改革創新經驗，集中匯編成冊，印發給參會企業，作為其他老字號企業參考資料。

　　雙塔食品，傳承了正宗龍口粉絲的衣缽。多年來，以“匠心傳承”的理念，用心做好粉絲，使龍口粉絲傳統制作技藝在雙塔得到了傳承與發揚，品牌影響力日益提升。尤其是酸漿提取淀粉技術，是龍口粉絲傳統制作技藝的精髓。雙塔食品秉承“做中華好食品”的初心，依托傳統龍口粉絲制作的酸漿法工藝，以優越的自然環境、全封閉無菌化的生產管理、先進的粉絲生產設備，創造了優質的雙塔粉絲，得到消費者廣泛認同和贊譽，將傳統的龍口粉絲遠銷海內外。

　　在將傳統粉絲產業做大做強的同時，雙塔食品還以科技創新為引擎，提升品牌的核心競爭力。企業建有工程院院士、北京工商大學校長孫寶國領銜的院士工作站、省級企業技術中心和市級工程技術實驗室等科研平臺，整合全球范圍內食品行業的高精尖人才，開展豆類蛋白和蛋白肽的產品升級研究，謀劃品牌長遠發展新優勢。通過掌握行業核心技術，加快了企業新舊動能轉換步伐，將“1+10”循環經濟模式再升級，拉長產業鏈條，引領粉絲行業向著特殊醫學食品、保健食品方面延伸，提升豌豆分離蛋白的工業化生產水平，拓展新的利潤增長點，為粉絲行業發展注入強勁動力。

　　雙塔食品董事長楊君敏表示，粉絲是公司的主業，是中華民族的傳統美食，是“中國粉絲之都”的名片，任何時候，雙塔都將把粉絲作為主業，把振興傳統產業作為奮斗的目標，致力于將雙塔粉絲銷往全世界、打造世界級品牌，讓傳統的粉絲產業，釋放出最大活力、激發出最強能量。

此次獲批“山東老字號”，將進一步推動企業文化的傳承和創新、促進老字號振興發展，加快傳統企業新舊動能轉換，進一步增強質量意識、品牌意識，大力弘揚傳統文化，加快改革創新發展，優化企業發展環境營造良好的氛圍，推動老字號企業在傳承創新中創造更多社會價值、經濟價值和文化價值。